Tranh thủ xoài đang vào chính vụ, khiến món kem xoài "ngon - bổ - rẻ" đãi gia đình, vừa giải nhiệt nắng hot, vừa tăng trình độ thổi nấu của bạn. Mời bạn làm món kem xoài theo công thức mới sau.

nguyên liệu làm kem xoài

+ Trứng gà: 8 quả

+ Whipping cream: 200ml

+ Sữa tươi: 180ml

+ Xoài: 500g

+ tuyến phố trắng: 40g

cách thức khiến cho kem xoài

- Đập trứng vào bát, đánh đều.

- Thêm sữa tươi, thêm 40g tuyến đường, đánh đều.

- Đổ vào nồi, vặn vẹo lửa nhỏ, đun đến lúc sủi lăn tăn chứ không sôi hoàn toàn thì tắt bếp.

- Cho whipping cream vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh đều.

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi nghiền nhuyễn.

- Đổ xoài vào cộng hỗn tạp whipping cream, đánh đều tiếp.

- Đổ hỗn hợp vào khay, bỏ tủ lạnh tới khi đông lại là được. Lưu ý cứ mỗi hai tiếng lại lấy ra đảo đều lại, khiến tương tự 3-4 lần là kem sẽ ko đông đá và mịn màng hơn.

Lưu ý:

- Sữa tuyệt đối ko được đun sôi, chỉ đun đến khi hơi sủi bọt lăn phăn, khoảng 60 độ C là đạt buộc phải.

- nhất định phải sử dụng máy đánh trứng thì món kem xoài mới thành công mỹ mãn và mịn màng thơm ngon đúng điệu.